築地かとうのぶり刺し

昨日の土曜日、築地場内の「かとう」で食べたぶり刺し定食。
値は張りますが、天然ぶりだけに、やむなし。

ねっとりした感じの口当たりですが、決して油っぽいわけではなく、
サラッとしている上品な感じです。

うーん、やはり冬には一度は食べたい。