1月も今日で終わり！！
今まで以上に時間の経つのが早く感じるのは、新型コロナウイルスのせいなのか？
それとも「乳がん」のせいなのか？
どっちにしても、あっという間の1ヶ月でしたにゃ(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
ってことで、
そんな1月の最後の日のランチは、浅草のフレンチ「ルディック」さん♪
今月だけですでに3回ランチに来てて、今日で4回目になるんですけど、
なんと！今日は！フレンチではなく･･･
ラーメン(*≧∀≦*)/
本日(1/31)限定のイベントで、100食限定！予約不可。
ラーメンは「しょう油豚骨煮干しラーメン」700円也！
“12時間煮込む豚骨、鶏ガラ、鶏手羽をベースにし、煮干しと穴子と昆布で旨味を追加。
香味野菜とスパイスはクローブにパセリ。少しの化学調味料も入れます。あと秘密の具材。
澄んだラーメンではなく、支那そば系でもなく、コラーゲンたっぷりのラーメンになります。
色々入れてるからフレンチの考えに基づいてのプラスの料理になります。
麺は浅草開花楼のモチっとしたストレート低下水麺。
海苔とネギと小松菜と低温調理の燻製したチャーシューです！
チャーシューなくなり次第、鹿団子になります。”(FBより)
予約不可で、意外に11時台が混むとの情報があったので、お店には30分前に到着(￣^￣)ゞ
･･･一番乗りでした(〃▽〃)>
オープンまでひとりポツンと並んでましたが、11時のオープンと同時にどどど･･･と
お客さんが詰めかけ、あちくしが帰る頃にはお外に7～8名の行列w(ﾟoﾟ)w
早めに行って良かったです(￣▽￣)b
トッピングやご飯なども追加でありましたが、後の方にお譲りして(*^0ﾟ)v
席につくとほどなく･･･
※こちらはご飯用のお漬物。お水はセルフサービス。
「しょう油豚骨煮干しラーメン」＼(*^▽^*)/
もちっとした麺に、いろんな具材が複雑に入り交じり、それぞれの旨味を十分に発揮！
実は･･･いままで「塩」一択だったあちくしだったので(チョコレートラーメン除く)
「しょう油豚骨煮干し」は初めて！
醤油系は苦手だし、豚骨は重いし･･･って思ってたんですけど、
この「ルディックラーメン」は、今までの考えを覆す「しょう油豚骨煮干し」なのに
軽くてさっぱりぃ～ヾ(≧∇≦)〃
ん～この遠くに感じるスパイスはなんだろう？と思いながらの楽しいラーメンタイム。
さすが大塚シェフ！
美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
☆ 『Ludique(ルディック)』台東区浅草3-18-6
https://www.instagram.com/ludiqueasakusa/?hl=ja
https://ludique20161212.gorp.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13203326/
http://www.eatpia.com/restaurant/Ludique-Asakusa-French
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