昨夜、約5ヶ月半前に予約しておいた千葉県松戸市にある予約が取れない超人気店の
「窯焼き割烹 黒泉」さんへ行って来ました♪
場所は2019年4月13日に伊勢丹松戸店跡にオープンした「キテミテマツド」の地下1階、
「スーパー ロピア」さんの精肉コーナーの裏手(？)にある通路の「えっ？ここ？？」
っていう場所にお店の看板もなく、この怪しげなドアの向こう。
予約時間になると、お店の方が出ていらっしゃってドアの向こうに案内していただける
という、秘密の隠れ家的なお店なのであります(￣^￣)ゞ
前回も書きましたが「窯焼き割烹 黒泉」さんは17時からと19時30分からの2部制で、
コースは5,000円(税別)の1コース。
お席はカウンター12席(奥に個室ができたようです！)。
先に苦手な食材を聞かれますが、それ以外はすべてお任せとなり、選ぶのはドリンクだけ。
あちくしは飲めないので、
「ぶどうジュース スパークリング(今回はイタリア産)」をいただきました♪
前回車だったので飲めなかっただーさんは【黒泉 本日のワイン6種】(5,000円税別)
シャンパン(100ml)・白ワイン(50ml)・白ワイン(100ml)・赤ワイン(50ml)・赤ワイン(100ml)
最後にデザートワイン(50ml)
まずはイケメンシェフから食材の説明でございます。
牛肉・アマダイ・ノドグロ・キャビア・ウニ
こちらはブランド野菜でございますぅ( ´艸｀)
そして今回もイケメンシェフが日本刀のような包丁で、
みごとな包丁さばきを見せていただきます(o^-')b ｸﾞｯ!
お肉の御披露でございます！
1品目が･･･そのお肉、黒毛和牛 お造りで「イチボ マキロース カブリ」。
ひとつひとつ食べ方が違い、かわいい薬味入れに入った薬味は左上だけ用なのですよ！！！
こちらはペースト状のクルミと和えていただきますが、これが超うまぁ～ヾ(≧∇≦)〃
炉釜で焼いた牛タンはスダチと塩で･･･またまた超うまうまぁぁ～～！！！
あちくしはもう1杯。「ぶどうジュース 3年熟成 アメジストのしずく」♪
4品目は「牛テールと鮪の出汁 アマダイとウド」のお椀でございますぅ！
5品目はお寿司！牛肉の上には雲丹にキャビアに金箔！！
酢飯の中には海老も入っていて、これを混ぜて混ぜて･･･贅沢過ぎぃぃ～～(*≧∀≦*)/
6品目はシャトーブリアンとテートの炉釜焼き。お野菜は大根・しいたけ・小玉ねぎ。
サラダがついてます。
お肉が柔らかくて、美味しいのはもちろんですが、あちくしの苦手なしいたけがこれが
うまぁぁ～～ヽ(´▽｀)ノ
こちらはパッと見「もうデザート？」って感じですが、
7品目はお口直し、トマトの土佐煮。爽やかにお口直しですにゃd(=^‥^=)b
8品目は熱々の出汁でしゃぶしゃぶぅぅぅ～～～ヾ(≧∇≦)〃
※稲庭うどん付き
そしてしゃぶしゃぶの次の9品目は･･･すき焼きぃぃぃぃ～～～～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
卵・お肉が入った器の上に･･･トリュフが降り注ぎます！！！
贅沢過ぎるすき焼き。残った卵にご飯を投入して、贅沢卵ごはんんん～～d(*⌒▽⌒*)b
こちらが本日の炊込みご飯「ノドグロの炊込みご飯」でございますぅ。
ご飯には「ちりめんじゃこ」「たらこ」「香の物」「牛肉のしぐれ煮」。
上は「お茶漬け用」の「のり」「あられ」「しそ」
「お茶漬け用」の出汁が来て･･･
2杯目は白ごはんをいただいて、お茶漬けぇ～(*^0ﾟ)v
そして最後のデザートは･･･
「那須高原極みたまごのプリン」「シルクスイート」「あまおう」(*ﾟ▽ﾟ*)/
ということで、今回も最初から最後まで感動の美味しさでございました。
残念ながら、お店での次の予約の受け付けはできなくなったとのことで、
次はネット予約に参戦！ってことになりますが、次も是非是非、
がんばって予約を取りますですよ(￣▽￣)b
今回も大満足でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
☆ 『窯焼き割烹 黒泉』 松戸市松戸1307-1 KITE MITE MATSUDO B1F
https://kitemite.co.jp/shops/970/
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12047203/
https://www.omakase-japan.jp/stores/33798
https://www.tablecheck.com/ja/kurosen
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☆ 2016年3月5日のにゃんこ物語
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☆ 2015年11月13日のにゃんこ物語
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☆ にゃんこ４コマ番外編 ～ちぎれ耳のトラ次郎 ４コマ物語～ ☆☆パート３☆☆
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☆ 2017年12月「再び北欧ミステリー「THE BRIDGE」の舞台マルメへ！et
「ホテル・リッツ・パリ」でアフタヌーンティーを♪ の旅行記のページができました！
https://oterin2.web.fc2.com/newdir2017/malmo1.html