材料（3人分）
・ 豚バラ薄切り肉 250ｇ
・ ○塩コショウ 少々
・ ○醤油 小さじ2
・ ○ごま油 小さじ1
・ ○片栗粉 小さじ2
・ ナス 1本（150ｇ）
・ ニラ 1束
・ キムチ 150ｇ
・ 卵 3個
・ ごはん 3人分
作り方
1)豚肉は3センチ長さに切って、耐熱ボウルに入れて○印の調味料を振り掛けてもみこむ。
2)ナスは乱切りにしてその上にのせる。
3)その上にさらにキムチを乗せる。
4)4センチ長さに切ったにらを乗せる。
5)箸で混ぜる。
6)クッキングシートで落し蓋をし、600wの電子レンジで5分加熱、いったん箸でかき混ぜてもう一度クッキングシートで落し蓋をし、追加で2分加熱する。
7)お肉の赤いところがなければ完成。よく混ぜる。
8)小さめの耐熱カップに水50㏄くらいを入れて卵を割りいれ、黄身を何か所か竹串でさす。レンジで40～50秒ほど加熱する。これを3つ作る。
9)器にごはんを盛り付け、7を乗せ、8を乗せる。