材料（たっぷり）
・玉ねぎ 大1個
・セロリ 1本
・人参 1本
・ジャガイモ 3個
・ベーコン 100g
・ベビーホタテ 150g
・水 800㏄～1000㏄（お鍋いっぱい）
・オリーブオイル 大匙2
・塩 小匙2～
・胡椒 少々
作り方
1）野菜はすべて1センチ角くらいに切る（人参だけもう少し小さめで）。ベーコンは1センチ幅に切る。
2）鍋にオリーブオイルをひいて野菜を炒める。野菜がしんなりとしてきたらベーコンとベビーホタテを加えて炒める。お鍋いっぱいにお水を入れて煮立て、あくをすくう。5分ほど煮て野菜が柔らかくなったら塩、胡椒で味を調える。