材料（小判型10個分）
・鶏ももひき肉 400g
・長芋 250g
・大根 10センチ
A
・塩 小1/2
・胡椒 少々
・かたくり粉 大3
・卵 1個
・すりごま 大3
作り方
1)長芋はさいの目に切り、ひき肉と一緒にボウルに入れ、Aをくわえて手でこね混ぜる。
2)フライパンを熱し、1を小判形にまとめて並べる（手にサラダ油をぬって成形するとたねがくっつきません）。片面こんがりと焦げ目をつけながら焼いたら裏返して同じように焼き、火を弱めて蓋をして中まで火を通す。
3)器に盛り、大根おろしを添える。お好みで醤油を少々たらして戴く。