きゃべつのすぅぷ

材料（4人分）
・キャベツ　1/4玉
・バター　20g
・薄力粉　大2
・牛乳　400cc
・豆乳　200cc
・水　200cc
・昆布茶　小1
・塩、ホワイトペパー　各適量

作り方
1)キャベツはざく切りにする。
2)鍋にバターを入れて溶かし、キャベツを炒める。全体に油が回ったら薄力粉をまぶすようにして入れて炒め、牛乳と水をくわえて5分ほど煮る（くたくたキャベツがお好みならばここで時間を足す）。
3)豆乳と昆布茶を入れて煮立たせないように静かに温め、味を見て塩、ホワイトペパーで味を整える。