はじめに
近年、ソロキャンプが空前のブームを巻き起こしています。都会の喧騒を離れ、自然の中で自分だけの時間を過ごすソロキャンプは、日々の疲れを癒し、心身をリフレッシュさせてくれます。
そして、ソロキャンプの醍醐味の一つが、バーベキューと焚き火料理です。誰にも気兼ねせず、好きなものを好きなだけ焼いたり、じっくりと煮込んだ料理を味わったり、ソロキャンプならではの贅沢なひとときを満喫することができます。
しかし、バーベキューと焚き火料理を同時に楽しむとなると、準備や調理に不安を感じてしまう人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、ソロキャンプ バーベキュー×焚き火料理のコツを、初心者でも分かりやすく解説します。
1. 準備するもの
まずは、バーベキューと焚き火料理に必要なものを準備しましょう。
バーベキュー
- バーベキューコンロ
- 炭
- 着火剤
- トング
- 網
- 食器
- 調味料
- 食材
焚き火料理
- 焚き火台
- 薪
- 着火剤
- 鍋
- フライパン
- クッカー
- 調理器具
- 食材
食材は、肉類、野菜、海鮮など、好きなものを用意しましょう。調味料は、塩、胡椒、バーベキューソース、醤油、味噌などがあると便利です。
2. 場所選び
バーベキューと焚き火料理をする場所を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。
- バーベキュー場
- 直火禁止の場所
- 周囲への配慮
バーベキュー場は、設備が整っているので安心です。直火禁止の場所では、焚き火はできません。周囲に民家や建物がない場所を選び、煙や騒音に注意しましょう。
3. 設営
場所が決まったら、いよいよ設営です。
3.1 バーベキューコンロの設営
- バーベキューコンロを組み立てます。
- コンロの下に炭受け皿を置き、炭を並べます。
- 着火剤に火をつけ、炭に点火します。
- 炭が白くなるまで待ちます。
3.2 焚き火台の設営
- 焚き火台を設置します。
- 薪を組みます。
- 着火剤に火をつけ、薪に点火します。
- 薪が燃え尽きるまで待ちます。
4. バーベキューと焚き火料理を楽しむ
炭が白くなったら、網を乗せて食材を焼きます。肉類は、焦げないように注意しましょう。野菜は、火が通りやすいように薄めに切ると良いでしょう。
焚き火が安定したら、鍋やフライパンを使って焚き火料理を楽しみましょう。ダッチオーブンを使えば、煮込み料理や蒸し料理も簡単に作ることができます。
バーベキューと焚き火料理を楽しむ際には、以下の点に注意しましょう。
- 火の始末
- ゴミ処理
- 周囲への配慮
火の始末は、完全に消火してから帰るようにしましょう。ゴミは、持ち帰りましょう。周囲に迷惑をかけないように、静かにバーベキューと焚き火料理を楽しみましょう。
5. 焚き火料理のレシピ
5.1 ダッチオーブンで作るスペアリブ
材料：
- スペアリブ 500g
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- トマト缶 1缶
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方：
- スペアリブに塩胡椒を揉み込み、30分ほど置いておく。
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- ダッチオーブンに油を熱し、スペアリブを焼く。
- スペアリブに焼き色がついたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。
- トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを加えて煮込む。
- 弱火で30分ほど煮込み、野菜が柔らかくなったら完成。
5.2 焚き火で作るアヒージョ
材料：
- オリーブオイル 200ml
- ニンニク 2片
- 鷹の爪 1本
- ベーコン 100g
- エビ 200g
- マッシュルーム 100g
- バゲット 1本
作り方：
- ニンニクを薄切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
- スキレットにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。
- ベーコン、エビ、マッシュルームを加えて炒める。
- 塩胡椒で味を調える。
- バゲットを添えて、アヒージョを楽しむ。
6. まとめ
ソロキャンプ バーベキュー×焚き火料理は、準備や調理に少し手間がかかりますが、その分達成感 and 楽しみも大きいです。今回紹介したコツ and レシピを参考に、ぜひソロキャンプ バーベキュー×焚き火料理に挑戦してみてください！