ウチで育っているフーチバ―で
酵母を作って・・・
捏ねて（HBで）
２次発酵
・・・あまり膨らまない
日付が変わっていくので、焼きました。
裏側
試食
焼きたてのせいか
中が少々ベチャッとしてるような？
そして、少しすっぱい
でも腐っているわけではないから
大丈夫
翌日（１７日）朝食パンとして🍞
・・まあまあかな。
酷い食レポですね
そして残りの酵母を使って
次の練り開始
先のは普通の生地造り
２回目は酵母パン用の生地造りメニューを使いました。
分量も何もかもいい加減にしているので
どれが正解か失敗か分かりません
酵母パン用の生地にすると
ベタベタになると取説にありましたが
ホントにベタベタ
・・・水分も多かったんだけどね。
それで打ち粉を多め（というより粉を足している？）にして
只今、発酵中です。
きっと丸められるような生地にはならないと思うので
パウンドケーキ型に流し込もうと
思ってます🍞
先々週？💪ダッシュ💨を見ていたら
都会の屋上であるものでイースト代替を作るという事で
よもぎを使ってました。
一瞬見えた瓶の酵母水は
泡だっていなかったように見えたので
泡立たなくても大丈夫なのか～と。
それでやってみようと思いました。
スグ影響されてやってしまう
ブクブクしていないけど
粉と混ぜて数時間経つと
気泡が出来て膨らんできます。
今まで失敗したと思って捨ててしまった「水」たち
ちゃんと酵母水になっていたのかも？
第二弾のベタベタ生地
数時間の放置後
育ちました～良かった
予定通り、パウンドケーキ型（アルミ）に流し込んで
待ちたかったけど
日付も変わるので
オーブンレンジに入れたまま
寝ました
朝見て
膨らんだのは良いけど
あふれてるし
このまま焼きました。
アルミ型から外して…底側
側面
カットして・・・
・・・こんなもん？
思ったより美味しかった
第一弾より酸っぱさはマシ。
バターではなく
オリーブオイルを使ったからか
てっぺんはカリッとしてました。
今はレーズンで酵母水を作っています。
ぶくぶくしないけど
その水を使ってみるつもりです～
毎度毎度いい加減な分量で作ってしまって
上手くできたとしても
二度と同じものはできない
（パンに限らず）
次はどなたかのレシピを使わせていただいて
ちゃんとしたものを作りたいと思います
