今日は昼前にグタグタと起き、シャワーを浴びて即投票に。
しっかりと自分の意思表示をしてきました。
で、久しぶりに何も予定がない休日を一人で満喫中です
妻と百音もお出かけで、家の中は静かで、
アロマオイルをたきながら、アルコール片手に超リラックス中です…
さて、昨日の晩ごはん。
先週の日曜日、福岡市早良区にある老舗、｢万十屋｣に行ったら、
味付けと言い、モツと言い、あまり旨さを感じなかったので、
昨日は、２週続けてになりますが、｢モツ鍋｣のリベンジをしました。
以前紹介したtenom家御用達の肉屋さんのホルモンで、
tenom作の味噌ベースにて、モツ鍋をしました。
試行錯誤の上、色々とゼロから頑張ったのですが、
その辺の居酒屋で提供されているモツ鍋には勝ってても、
近所の老舗｢やまなか｣には、及びませんでした…
あの味噌ベースの、マイルド感とコクのある旨味は、
やはり流石だと思います
モツに邪魔にならない程度の旨味を引き出そうとすると、
どうしても、マイルド感が反比例して減っていく気がします…。
次回は、豆乳を入れてみようかな～。
まっ、それでも、自己満足で申し訳ないですが、
か・な・り、美味しかったです
家族３人、大満足の夕食で、百音も宿題の絵日記に書いてくれました。