講義も暫くないので大学の図書館にでも行こうかと思いましたが、
梅雨空の下、出不精な自分は終日リビングで過ごしました。
暫くは『主夫』チックな生活が続きそうです…。
で、最近あまり家食のアップがありませんでしたね。
久しぶりに「おうちごはん」です。
鶏もも肉照り焼き～酢の酸味でサッパリ仕上げ～（写真㊤）
いつもは普通の照り焼きチキンにすることが多いのですが、
梅雨のこの季節、元気が出るように味付けに「酸味」を加えてます。
作り方は至ってシンプルです。
①モモ肉の皮目をブスブスとフォークでつつき、適当な大きさに切ってビニール袋に。
②日本酒・小麦粉・塩・こしょうを加えて、モミモミ
③馴染んだら、さらに、しょうゆ・みりん・にんんく・生姜を入れて、モミモミ
④１０分ぐらいおいて、あとは焼くだけ。
⑤フライパン上で最後に酢をかけて味をなじませればOKです。
お肉のところが何だかぐちゃぐちゃしてますが、
今回は、酢を入れるので、玉ねぎを入れました。
がっ、入れても入れなくてもあまり変わらないような気がしました…。
で、今回の写真見て思ったんだけど、盛り付けいまいちやな…
メインのサイドの盛り付けひとつで見栄えがだいぶ変わりますね～。
因みに下の写真は前回当ブログで紹介した鶏の照り焼き。
まだこっちの方が素敵かな？？
あと、プレートが違うとだいぶ雰囲気が変わりますね～。
今回（写真㊤）は、大したお皿ではないはず。
前回（写真㊦）は、ウェッジ・ウッド。
やっぱ、良いですね
