いなばのカレー缶 with パクチー

先週末に農家の庭先販売で買ったパクチーは、一束なんと100円。

しかも結構な量。

ヤムウンセンを作ったり、エスニックスープを作ったりしたけど、食べきれないよ

そんな日の家ランチは、いなば缶のバターチキンカレー。

パクチーを一気に消費する作戦です。

生キクラゲの細切りと、茹で置きしてある鶏ささみを１本プラス。

なかなか豪華なカレーになりました。

缶カレーだけどねっ。

作り置きのコールスローを添えて。

腹ごなしの散歩で出会った今日一番の花は、ヤマボウシ。