昨日の7月28日土曜日の晩ごはん
＊お好み焼き風キャベツバーグ サラダ菜
＊薩摩芋と林檎の甘煮
＊塩レモンきのこ
＊牛蒡とお揚げの味噌汁
＊塩バターカボチャ
キャベツとひき肉の量が同量ずつで作る、かる～いハンバーグです。
お肉ぎっしりじゃないから、アラフォーの胃袋にも優しい＾＾
さらにキャベツと言えば～ってなわけで、これをお好み焼き風に仕上げるのです。
普通のハンバーグより100倍簡単なので、ぜひお試しください。
小さいお好み焼きみたい？笑
→今夜はお好みやで～ハンバーグ
きのこで常備菜を作りました。
18時晩ごはんスタートの、女子3人分。
これ！
もうあちこちのスーパーで見かけるようになりましたね。
長野県ブランドのきのこです。
この可愛らしいパッケージが目印ですよ。
売り場で目が合ったら是非連れて帰ってやってください。
お醤油味じゃないきのこっていいよね～と、塩レモンきのこ。
サラダ菜に包んで食べたら、ちょっと焼肉っぽくって（え、どの辺が？って思うよね）これがけっこうハマります。
材料（作りやすい分量）
・しめじ 大1パック
・エリンギ 1パック
・えのき 大1パック
・塩 小匙1
・酒 大匙2
・レモン汁 大匙1
・オリーブオイル 大匙1
作り方
1）きのこ類は石づきを取って食べやすく切り分ける（シメジは小房に分け、エリンギは薄切り、えのきは3センチ長さに切る）。
2）鍋にきのこと塩、酒を入れてふたをして火にかける。時折かき混ぜながらきのこに火を通し、全体が小さくなってきたらレモン汁とオリーブオイルを加えてひと混ぜして火を止める。粗熱が取れたらタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。
カラフルなタッパーに入れて冷蔵庫へ。
毎日ちょっとずつ楽しみます。
（気のせいか今日はおかげさまで腸が元気）
美味しい栗カボチャが売ってたので、調味料シンプルに調理。
カボチャの甘味が引き立ちます。
塩バターカボチャ
材料（4人分）
・栗カボチャ 1/4個
・塩 少々
・バター 20g
作り方
1）カボチャは綿と種を取り除いて一口サイズに切り、母ちゃん鍋に皮を下にして並べる。表面に塩を振りかけ、小さく切ったバターを散らしてふたをする。
2）600wのレンジで4分～4分半加熱する。
母ちゃん鍋で作るレシピシリーズ、少しずつこちらにまとめてアップしていっています。
左のカテゴリーの中の「母ちゃん鍋」でご覧ください。
→母さんのれしぴぃ置き場
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母さんの左手に光る胡瓜を見つめる目。
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