昨日はホンマに忙しかった、、、
復活したPCを馬車馬の如く働かせて、ひたすら原稿書き、、、、
忙しかったけどでも何とか晩ごはんの準備だけは出来ました。
・・・・冷凍の鰻に助けてもらったので、楽々チンチンに。
昨日の7月12日木曜日の晩ごはん
＊鰻のかば焼き丼
＊ごぼうサラダ
＊お豆腐のお吸い物
鰻のかば焼きは魚焼きグリルの弱火で焼き直しして食べると、皮がカリカリになって美味しいのです。
鰻、今年は高いよね。
わたしが小学生のころですが、毎年夏になると近所の小さな食料品スーパー（よくおつかいに行っていたなぁー・・・何を買いに行ってたんだろう。そのスーパーの前に本屋さん兼文房具屋さんもあって、今から思うとめっちゃ昭和な店だったなぁ。。。←思いっきり昭和やけど。たしか入り口は自動ドアなんかじゃなく、手で開けるガラス引き戸だったよ、店が休みの日には木製の鎧戸が閉めてある ああ時代を感じる・・・笑）の外で、鰻を焼いて売ってたのを思い出します。
店から漂う鰻の香りが夜店や提灯を思い出させるせいか、今でも鰻を焼くにおいは夏を連想させます。
これは土用の丑の日に食べようと思って生協で買っておいた冷凍鰻なんだけど、ちょうどその日は出張が入っていたので昨日食べちゃいました。
昨日から雨でムシムシムシムシムシムシして食欲も一気にダウン、、、でしたが、しっかり食べたので元気です。
晩ごはんあんま欲しくないかも、、、、ってな顔で食卓へついた息子も、鰻を見ると大喜びでした。
これでひと夏乗り切ってくれ。
ごぼうサラダ、大好き＾＾
ごぼうは茹でてからしっかり水けを切ってから味付けをすると水っぽくならず美味しくいただけます。
材料（2人分）
・ごぼう 小1本
・人参 1/2本
A
・塩 ひとつまみ
・砂糖、醤油、米酢 各小匙1ずつ
B
・マヨネーズ 大匙2
・すりごま 大匙1
作り方
1）ごぼうとにんじんは千切りにします。鍋に湯をわかし、塩を加えてごぼうをゆでます。3分ほど茹でたらにんじんを加えて30秒ほど茹で、ざるにあけます。鍋の湯をすべて捨ててごぼうとにんじんを戻し、コンロの上で少し水けを飛ばすように弱火で炒ります。
2）Aを加えて完全に冷ましてから、Bを混ぜます。
こないだ名古屋で撮影だったときに用意していただいたさつまいもがめっちゃ美味しいさつまいもで！
1つ頂いて帰ってきて、早速おやつにしてみました。
こちらの作り方は、レシピブログさんで連載中の
「本日オープン★子どもお料理教室」
で写真入りで詳しくご紹介させていただきました。
是非ご覧ください＾＾
→「お料理教室★サツマイモのバターガレット」
++もう一つお知らせ++
京王電鉄さんのお役立ちサイト「街はぴ」で月に2度連載を担当しております。
こちらも更新されてますので是非ご覧になってくださいね。
旬の食材を使ったおかずをご紹介しております。
→「てんきち母ちゃんの今週の晩ごはん」
（ゴーヤと鶏ひき肉の夏カレー）
ゴーヤを食べるとめっちゃ体の中から元気になれるような気がするんだけど、そんなことない？
ゴーヤカレー、めっちゃ美味しい＾＾
母ちゃん鍋で作るレシピシリーズ、少しずつこちらにまとめてアップしていっています。
左のカテゴリーの中の「母ちゃん鍋」でご覧ください。
→母さんのれしぴぃ置き場
※お知らせ
ネットプライスさんで再び販売開始しました！
送料無料でお得！・・・しかしこちら、数量限定です。
※こちらで「てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり！」の動画バージョンがご覧いただけます→スパイスオブライフ
6月のレシピはもうご覧になりましたか。フレッシュコーンのポタージュとグリルを使ったさっぱりおかずの2品で献立です。
↓
＋＋続きはメイさん劇場＋＋
洗面所にいたパパに
「お座りしなさい！」
と言われ、仕方なく座っているメイさん。
パパの言うことは1回で聞きます。
たとえ姿は見えず、声しか聞こえなかったとしても（うんざり顔で）。
母さんの言うことは3回で聞きます。
遠くから言ったら聞かないね、全然。
そばに行ってから指示すると聞けるのに。
兄さんの言うことも、母さんからの指示と同じレベルくらいで聞けます。
なーちゃんやすぅの指示は、キーキー喚きたてないと聞きません。
（でも手におやつを持ってたら誰の言うことでも1回で聞けます♡）
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