昨日の6月15日水曜日の晩ごはん
＊レッドカレーをリメイク！スパイシー焼きパスタ
＊うなぎ豆腐のレンジ蒸し
＊鯛のカルパッチョ
＊大根とお揚げの味噌汁
パスタにご飯(*´∀｀*)
とうとうここまで来たかとお思いでしょうか＾＾
関西ではおなじみメニューの焼きそば定食みたいなイメージでパスタにご飯で定食ねΣ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ
これね、焼きパスタだからご飯にも合うのよ。
（ま、焼きそばライスが許せる人前提の話）
しかも好きなんだわ、、、、炭水化物×炭水化物。
これも前夜に引き続いて仕事の一環で作ったもの。
お楽しみに♪
うなぎ豆腐はルクエで作りました。
長ネギの上半分を斜めに薄切りにしてルクエに敷きつめ、その上に絹ごし豆腐を並べます。
さらにその上にうなぎのかば焼きを乗せ、自家製の出汁醤油をかけます（または麺つゆでも）。
これでレンジで加熱するだけ。
まあ特別ビックリするような味はしませんが、見たまんまの味がします。
大人はこれにワサビを添えて食べました。
豆腐は男豆腐を使用＾＾
材料メモ（4人分）
・絹ごし豆腐 1丁
・うなぎのかば焼き 1尾
・長ネギ 1/2本
・出汁醤油（または麺つゆ）大匙2
・ワサビ 適量
作り方
1)重ねて掛けてチンするだけ。
鯛のカルパッチョは生協で届いたもの。
もしもの日のためにと注文したのですが、今日は特別もしもの日でもなかったのですが、食べちゃいました。
全米が泣かされたあの日の翌々日。
「弁当の卵焼き、中に何か入れる時はあの味付けでいいけど、何にも入れへんときは普通の味付けでいいで？」
(ーー;)
・・・・・・思いっきりばれている、、、、、、
あのうなぎの卵焼きに気を良くした母さん、中にうなぎも入れてないのにあの卵焼きの配合で入れたのだ。
昨日の弁当で。だって美味しいって言ったじゃないか
普段お弁当の卵焼きと言えば我が家では簡易出汁巻きで、ちなみに配合は（2人分です）
・卵 2個
・かつお節 1/2袋
・水 大匙2~3ほど
・塩 ひとつまみ
・醤油 小さじ1
くらい。
これをベースに青ネギを刻んで入れたり、梅干し入れたり、しているわけだ。
甘みは一切なし。
一方のうなぎ巻きは
・卵 3個
・砂糖 小さじ1ほど
・塩 ふたつまみほど
・醤油 ちらっと
こんな感じ。
甘い卵焼きだ。水は入れないのでしっかりした歯ごたえになる。
「バレたか。
ちなみに今日の卵焼きはどっちやった？」
兄さん「うなぎが入ってた時の卵焼きや」
即答。
早速ばれてる、、、、、
しかも美味しいって言ったからって、そればっかり作るのやめてや？的な雰囲気？
思いっきり恥ずかし母さん・・・
ってなわけで、普段通りの出汁巻きを作った今朝。
今朝の男子弁
＊玉ねぎの豚肉巻き、焼き肉のたれ味
＊じゃが芋とピーマン、パプリカの塩昆布炒め
＊出汁巻き卵
＊ゆかりごはん
++お知らせ++
スパイスブログ、更新されてますー
今月は自分で配合したカレーパウダーを使ってのレシピをご紹介中。
今回はお弁当にも入れた、スパイシーな竜田揚げのレシピ。
是非ご覧ください→てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり！
＋＋続きはメイさん劇場＋＋
お弁当を撮影中に茶色いものが見えました。
さっき、届きました。
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