昨日の4月13日水曜日の晩ごはん
＊鶏肉とたけのこ、白滝のセロリ風味の煮物
＊オクラとアスパラとちくわの梅まよサラダ
＊まぐろとイクラののっけ丼
＊素麺とあおさのりのお吸い物
＊まだあった若ごぼうの煮物
セロリ3本入れたはずなのに、こんなにくたくたちっさくなってしまいました＾＾
セロリは生姜の代わりみたいな存在で・・・香り付けのために煮ものとかスープへ入れると美味しいと思う。
調味料だけメモ
・酒 大匙2
・みりん 大匙1
・醤油 大匙1と半
・塩 ひとつまみ
水なしで蒸し煮にしてみました。
鶏の旨味が凝縮されて、しっかり味の煮物になります。
実家で食べたあおさのお味噌汁が美味しかったのですが、このあたりでは売ってないなぁ・・・と思ってたら、見つけました＾＾
めっちゃ海って感じ！！！！！！
ふわっと広がる磯の香りがなんだか懐かしい感じで、とっても美味しい(*´∀｀*)
レンジ加熱したアスパラと、生のまま小口切りにしたおくら、ちくわ。
叩いた梅とマヨネーズ、塩少々で和えただけです。
昨日の晩ごはんの支度中に取り置いておいた弁当食材は・・
・ちくわ
・あおさ
そして本日の男子弁は・・・
＊きんぴらごぼう巻きの照り焼き
＊あおさ入り出汁巻き卵
＊ジャガイモ、ピーマン、ちくわのカレー炒め
＊いかなご、梅干しなど
きんぴらは一昨日の夜に作っておいたものを活用し、豚ロース肉で巻いて自家製出汁醤油で味付け。
ジャガイモの炒め物の味付けはカレー粉と醤油。
あおさの出汁巻き卵は塩と醤油とお水。
兄さん、昨日のお弁当箱は空っぽにして帰ってきました。
良かった良かった＾＾
兄さんからは特になんのコメントも戴けませんでしたが、空っぽのお弁当箱を洗いながら鼻歌交じりの母さんでした。
いちごが安くなってきましたね。
めっちゃ小さいいちごが1パック198円になっていたので、2パック買ってきてグラニュー糖とレモン汁で煮ました。
500gのいちごに対して、グラニュー糖50g、レモン汁大匙1~2くらい。
今朝は早速ヨーグルトに乗せて戴きました。
あっという間になくなりそうだ（汗）。
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ってか、たった今！
オットからメールが来ました。
件名：ちなみに
本文：今日弁当ナシやんな？
緊急事態発生。
なんと下駄箱の上に弁当がある不思議。
これから届けに行ってきます、、、、、、
＋＋続きはメイさん劇場＋＋
