最近になって、遺伝子組み換え作物をつかったかどうか表記が義務付けられましたね。それに伴い、｢遺伝子組み換え大豆を使っておりません｣という表記が目に付くようになりました。このフレーズ、ホントか？と思わざるを得ません。現在、日本の大豆の95パーセントは海外(主にアメリカ)からの輸入に頼っています。それでアメリカで作っている大豆の60%は遺伝子組み換え大豆です。それを考えれば、遺伝子組み換え大豆を使わないことは簡単なことではありません。最近、その表記が問題になってニュースになりましたが、まだまだたくさんあるでしょう。
ちなみに、この表記なんですが５％のコンタミ(不純物、遺伝子組み換えのもの)が入ることは許されています。それと醤油や油など、表記義務がないものもありますので注意してみてください。