ジョギングをして近所の蕎麦屋さんで。
ビールを飲んで
燗酒を飲んで
もりそばを食べました。
大晦日の大忙しの時に蕎麦屋で酒なんて飲んでんじゃねえよ
、、とか言われるかもしれませんが
まだ昼だったのでか
出前をやってないからか
お店の人ものんびりやってました。
お燗のお酒を飲んで思ったのですが
「お店で飲む燗酒は家で飲むより美味しい」
これがなぜかわかりました。
てんちょーはいつも「おさけのあったかいの」と注文します。
大抵、ぬる燗よりちょっとあったかいくらいのお酒が出てきます。
「熱燗ですね！」って復唱されて熱燗が出てくることもあります。
これだ！
家で飲むと「温度を自分で調整できる」ので
「この温度でいいのかな？」とか思いながら飲みます。
その「迷い」が美味しさを削るのです。
でも、お店でお燗をしてもらうと
「この酒はこの温度で！」」と出されているような感じがして美味しいのです。
じゃあ家で美味しく飲むにはどうしたらいいか？
同じ銘柄の日本酒を6升くらい一度に買って
試行錯誤を繰り返したのちに
「この酒はこの温度！」って自分で決めればいいのです。
いちいち
いろんな銘柄を買っているからベストの温度が定まらないのですよ自分。