ここ数日、唐揚げとか鍋とか、いつもよく食べているようなものばかりを食べていたので、日記も書かずに日々をすごしておりました。
でも盛り盛りと食べているよ。
食欲の秋という言葉を実感する今日この頃。
寒い日が続くと、煮込み料理が食べたくなりますね。
今日は手羽元の煮込み。
http://cookpad.com/recipe/50736
圧力鍋でトロットロに煮込んだ手羽元は箸で崩れるようでした。
材料を鍋に突っこんだあとはタイマーをセットしておくだけという手軽さも魅力的。
味に深みがほしかったので、上記レシピに砂糖をちょっと足しましたん。
欲を言えば、もう少し味が染みていてほしかった……んですが、一晩おけばよかったのかなあ。
わたしの圧力鍋の使いかたが適当すぎたのかも。
もう少し試行錯誤すれば、さらにおいしくなりそうな料理でした。
手羽元は安いから、なんとしても極めたい。