山形県の半澤鶏卵が製造する
半熟燻製卵スモッち
販売当初から気になっていたものの
手を出せずにいたのよ
やっと購入してみました
スモッち
一個一個手作業で丁寧に燻製。
その後卵の中までしっかりとスモークの香りを
浸透させるため3日間熟成。
1つ出来上がるまで、手作りで1週間という手間をかけ、
中までほのかな燻製の風味が楽しめる
半熟くんせい卵が完成します。
袋から出すと燻製された
殻がついたままの卵です
殻を剥くと少し茶色っぽい
ゆで卵がお目見え
半分に切ってみると
黄身が半熟で美味しそう
食べてみると
白身がもっちりした感じで
ほんのり塩味がして
燻製の香りが口に広がって
美味しいわ～
ウイスキーと一緒に食べたい！
って思っちゃった( *´艸｀)
気軽に買うのには
ちょっぴりお高いなって思うけど
作られる工程を知ると
納得のお値段なのよね
ただ食べるだけではなく
サラダやラーメンにトッピングなど
料理にも使えるので
また買ってみよう
山形土産にもどうぞ
今日の一言
ゆで卵好きの旦那は
１個じゃ足りなかった
↓
