梅干し

今年も、ちゃんと梅干し

我が家は赤紫蘇を使わず白干しです

干しはじめは、黄色

1日干して、一度梅酢に戻して

もう一度干し作業です

一粒一粒くっつかないよう広げ

破れ梅だけよけて別にし

ひっくり返し、ひっくり返し

お日様が満遍なくあたるように。

手塩にかける梅干しです。

毎年の手仕事は、やらないと気が済まない🤣