梅仕事

実家で　まだ青い梅を収穫し追熟させてから

ビニール袋で塩漬け開始

水もあがり、酷暑なので

土用を待たずに干しを始め

翌日には、仕事場の梅の干し作業

１日の差で色が違う

紫蘇を使わない白干し

黄色く完熟していた梅の美味しそうな色

実家の梅干しは3日干したので瓶に戻し

仕事場の梅を大きいざるから小さいザルに移動させ

梅農家さんから頂いた、別嬪さんの紅さしの梅を

連日の酷暑

ぬくぬくになっているまだ尖った味の梅干しを頬張っての

干し作業。

夏の一仕事