寒い日のみぞれ煮

毎日寒い🥶

いつもこんなに寒かったっけ？

そんな寒い日に頑張れる元気があると作る料理がみぞれ煮

大根を丸々1本おろすのはまさに苦行…

好きな音楽聴きながら

ヒーターの前にドカッと座ってひたすらおろす！

子どもの頃は大根おろしは私の仕事だった

かつお節も私がじゃっこじゃっこしてた

うちの子ども達はそーゆーのないなぁ🤔

育てかたを間違えた💦

鍋でもいいんだけど

あまり具材の追加とかしないので

いつの間にかフライパンで作るようになった

材料

豚肉しゃぶしゃぶ用

大根おろし 大量

レモン🍋 2、3個

豚肉の加減で何人前かが決まる

我が家は4人分

頑張っておろした大根おろしを

フライパンの底に少量入れる

大根おろしの汁と少量の大根おろしを

底がちょうど隠れるくらい入れる

（焦げつき防止）

豚肉を敷き詰める

大根おろしを敷き詰める

豚肉を敷き詰める

フライパンの外側はすぐに火が通るけど

中心部分はなかなか火が通らないので

他の具材を入れるなら外側に入れる

キノコくらいかな？

アクをとるのは大変なので

一度に大量にできないから鍋からはずされたの

何層にもしちゃうと火が通らないので

3層くらい

一番上にレモンの輪切りを敷き詰める

見た目キレイ😁

豚肉に直にレモン置いちゃうと硬くなっちゃうので

必ず大根おろしの上に置く

水分は大根おろしの汁だけで煮る

火が通ったら

ポン酢をかけて食べる

みぞれ煮って大根おろしの栄養を台無しにした料理だけど

とても温まるから好き

それにすごーく頑張った感があるから

絶対他の副菜を作らないwww

炊き込みご飯とセットで作るといいかもね

それにしてもビタミンCの台無し感半端ないwww