鮪のアラ煮

鮪のアラ煮が大好評だったので覚え書き

鮪のアラ　700g

玉ねぎ　中2つ

*ショウガすりおろし　1カケ分

*にんにくすりおろし  1カケ分

*醤油　大さじ5

*日本酒　大さじ4

*みりん　大さじ2

*砂糖　小さじ2

1:鮪のアラは食べやすい大きさ(2、3cm角)に切り、*の調味料と共にジップロックに入れ空気を抜き1時間漬け込む。

2:ジップロックの中身、玉ねぎスライス、水400ccを圧力鍋で20分加圧し、冷めて圧力が抜けたら出来上がり。