きょうは朝から風呂場の水回りの工事で業者が入ってるので、手の込んだ料理はできません
そこで選んだメインディッシュは、鶏と茸の無水煮込み
玉ネギ切って、鶏肉のっけて、茸ほぐして・・・後は鍋任せ
無水鍋ってホントに優れものですね
鶏はホロホロ・・・茸から水分が出るわでるわ
塩とレモンで美味しくいただきました
副菜は、ナスと厚揚げのピリ辛肉味噌炒め
味噌ダレが絡んだナスと厚揚げにポロポロに炒めたピリ辛挽き肉が絶妙のマッチングです
秋ナスって、やっぱりホントに美味いですね
本日のサラダは、鶏のささ身と竹輪のマスタードソース和え
しばらくマスタードを買った記憶が無いから、これ久しぶりです
サラダというよりも副菜かな
セロリが高くて、イイのがないので探しちゃいましたよ
赤が入ってなくて彩ワルッ・・・映えてないけど、かなりイケてた晩飯でした
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