あっさりほっこりトマトスープごはん

★ごはん

・あっさりほっこりトマトスープごはん

★お酒
なし。

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おなかの調子が悪い。
原因は・・・
THE　飲み過ぎ。

だみだ～。

今日はおなかに優しいものを。

今日の発見はうっすらトマト味をつけたいとき、トマトペーストがすごくいい。
あと、きのこをにんにくとオリーブオイルで炒めてタッパにいれておくと、なかなか便利だ。

・あっさりほっこりトマトスープごはん

<主なもの>

玄米　1膳分ぐらい

鶏むねにく　50gぐらい

たまねぎ　4分の1個ぐらい　薄切り

にんじん　すこし　薄切り

きのこ　炒めたの
　えのき、まいたけ、エリンギでした。

青梗菜　2cmぐらいに

<調味料>

しお

こしょう

小麦粉

オリーブオイル　小1

トマトペースト　大1/2

コンソメ

【切る】

主なものに記した切り方で。

鶏むね肉はそぎ切りにして、塩こしょうして、小麦粉をつけておく。
（これで、びっくりするぐらい柔らかく仕上がったよ。おどろき）

切る前に、冷凍の玄米をレンジにかけておく。

＆

青梗菜をゆでるようのお湯を沸かす。

【火をとおす】
お湯がわいたら、青梗菜を入れて数十秒でざるにあげる。
同じお鍋をさっとゆすいで、火にかける。

洗った水分がとんであったまってきたら、オリーブオイルをなじませよう。
で、鶏むね肉をかさならないように並べる。
うっすら焦げ目がついたら、たまねぎとにんじんをいれて少しいためる。
お水、トマトペースト、コンソメをいれて、しばし煮ます。

お野菜に火が通って、具とスープが仲良い感じになったら、完成☆

【仕上げ】

玄米と青梗菜をお皿にいれたらスープをかけて、こしょうを挽いて。
チーズとかあってもよいかも。

ちょっと目先をかえてみて、玄米つかって、ライスサラダ。新しい感覚にオドロキ！

★ごはん

・冷凍ピザ
・めかぶ
・プチトマト

・玄米サラダ

・パン

・・・食べ過ぎやナ

★お酒

KIRIN　Smooth　350ml　×　1

白ワイン　×　何杯か

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今日は昨日作った玄米サラダをご紹介します。

玄米って、けっこうぽろっぽろした感じ。

それが、サラダ向けだと気付きました！

今回は古代米が入っているので、紫っぽい感じ。

硬めに炊いた白ご飯でも、もちろんおいしいと思います。

ライスサラダって、あんまりなじみないけど、たまにはいいかもよ。

新しいカンカク☆

・玄米ライスサラダ

<主なもの>

玄米　1膳分ぐらい

たまねぎ　8分の1個ぐらい　みじんぎり

にんじん　すこし　ちっちゃい角切りに

きゅうり　すこし5cmぐらい？　ちっちゃい角切りに

<ドレッシング>

しお

こしょう

マスタード　大1

米酢　大1

アンチョビペースト　少し

オリーブオイル　大1

【切る】

主なものに記した切り方で。

たまねぎはおしおを少しふって、もみ洗い＆しぼる。

にんじんときゅうりにもおしおをふって、すこし放置。

その間にドレシングを。

【混ぜる】

ドレッシングの材料でオリーブオイル以外をいれて、滑らかになるまで混ぜる。

そのご、オリーブオイルを入れて、よくまぜまぜ。

ちょっと白っぽく乳化するまでまぜてね。

まざったら、玄米。

たまねぎ。

水気をしぼったにんじんときゅうりをいれて、混ぜる。

よーく混ぜてから、お皿に盛る。

【仕上げ】

お皿に盛ってから、こしょうをかける。この方法が大好き。

できあがり～。

こちらも二日目のほうが味がなじんでおいしかったわ。

好みの問題？

＃ライスサラダって、主食なのか、サラダなのか迷うよね。

たらこじゃがいも シャキッと！サラダ

★ごはん

・たらこじゃがいものサラダ

・玄米（バター醤油）

・チーズ

★お酒

なし。

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今日は仕事に集中したなあ。

なんで集中できたんか、よくわからないが、ぎゅうっって仕事した感じ。

集中

↓

頭冴える

↓

仕事すすむ

↓

楽しい

やりー！

晩ごはんを悩みながら帰宅。

おうちにあったじゃがいもと、今日買ったたらこにてサラダにしてみた。

じゃがいもとたらこ。

合うよね～。びっくりするわ。

タラモサラダではなく、若干和風なサラダ。

めっちゃ食べてもうたわ。

・たらこじゃがいものサラダ

<主なもの>

じゃがいも　小4個

たまねぎ　8分の1個ぐらい

たらこ　1はら

<ドレッシング>

マヨネーズ　大1ぐらい

牛乳　大1ぐらい

しお

こしょう

米酢　小2

しょうゆ　小2分の1ぐらい（ちょびっとだけ）

【切る】

じゃがいもを洗って、皮を向いたら、お水につける。

ここで、お鍋にお水をいれて、火にかける。

じゃがいもをせん切り？たんざく？マッチ棒？ぐらいに切る。ここが一番面倒。自分が満足する大きさであればよいのだ。

千切りにしたら、またもやお水に放つ。

肝心なのは、お水にさらすこと。しゃきっとさせたいの。

たまねぎはみじん切りにして、ひとつまみのお塩をふったあと、ペーパータオルに包んでもみ洗い＆ギュッとしぼる。

お鍋のお湯が沸騰したら、じゃがいもを入れて、1～2分。

じゃがいもを入れたら【混ぜる】へ。

【混ぜる】

たらこは中身をスプーンでボウルに出す。皮はそのまま食べてしまえ。

ボウルに、牛乳、しょうゆ、たまねぎのみじんぎりを入れてまぜる。

じゃがいもの様子をみて、少しすきとおった感じになったら、ざるにあげる。

水気をじゃっときって、じゃがいもに塩小3分の1とこしょうを振って下味をつける。

たらこの待つボウルにじゃがいもを入れて、混ぜる。

ドレッシングが足りない感じだったら、牛乳とかマヨを。

【仕上げ】

最後にお酢を入れて混ぜる。味が引き締まる。

お皿に盛ってから、こしょうをかける。こしょうの香りもいいなあ。

できあがり～。

これは食っちゃうぞー。芋だし、太るぞー。