サヨナラ筋肉コック☆

CIAOCIAO☆
昨日で、シチリア、シラクーサの仕事が無事終了しました☆

普段と変らない営業。
とくに暇でも忙しくも無かったですが、
次のコックさんが来るまでのつなぎの仕込みをしたり、
ちょっとした整理をしたり。

結局シチリアには半年弱もいました。
短いような長いような半年でしたが、
シラクーサは物価も安く、ほどほど何でも揃ってて、
とても住みよい街で気に入りました。
なんといっても歩いて５分で海がある生活がたまらなく良かった！！

刺激や、影響とかいう言葉とはちょっと無縁な土地でしたが、
思いっきり自分を見つめて、この先に何をどうしたいか。。
大事なものは何で、どのように変化していきたいか。。
そんなことが気づけた土地でした。

こんなことを毎日毎日考えることが出来て（それしかない　笑）
いい時間を過ごせたと思います。



この先もう少しイタリア生活を続けて、
帰国して東京で店を出すことになります。
正直言うと、資金面、計画面でかなり不十分です。
もちろん経験も十分とはいえない。
それでも独立して店をだします。

それがやはりやりたいことへの第一歩で、
やってみないうちにゴチャゴチャ考えて、
勝手に頭の中だけで想像したり、悩んだりするのは
時間の無駄だと思うのです。
やりながら悩み、やりながら乗り越えたい。
その思いも日々大きくなる一方です。

もちろん勢いだけではダメなので、
しこたま考えることが必要です。
事前にイメージつけれる事は考えつくす。
それでもハプニングが起こったり、
イメージ通りにいかないことが当たり前。

自分の思い通りにいかないこと。
これはイタリアで生活してると
ちょっと免疫つくかも（笑）

しかし、シチリアで生活して思ったこと・・・・

シチリア人と働くのは疲れる（笑）
ラテンの血が濃すぎで毎日お祭りです。

沢山イライラして、沢山笑いました。

バカだな～コイツ！と思いながら一緒に仕事をして、
たまにハッと驚くような料理をする筋肉コック。
色んな意味でとても色濃く印象に残りました。

人一倍面倒だった筋肉コック・ダリオ。
そのぶん、寂しさも少しだけ・・。

一番教わったことはイタリア生活で一番大事な事。

amore!! cantare!! mangiare!!
（愛せ！！歌え！！食べまくれ！！）

なんだかんだ言って、シチリア大好きです（笑）

では今日一日掃除と準備をして明日旅たちます。
カターニャからイタリアの真ん中、ウンブリアのペルージャまで。
直行バス１２時間の旅です☆

最後になりましたが・・
いつも読んでくださる読者の皆様。
コメントをくださる皆様。
そして何よりも励みになる仲間達。

いつもありがとうございます！！
おかげさまで無事次の土地に行けそうです！！

それでは次回はウンブリア食べ歩き報告でございます！！

いってきま～す！！