家の玄関に、蜂球となって、日本蜜蜂が訪れたこともあり、日本蜜蜂がいいなと。
そこで見つけたのが、ファーム海陽の百花蜜です。
日本蜜蜂から蜜を集めるのは大変なので、お値段も高くなります。^^;
でも、それだけの価値はあるのかなと思います。
人工加熱しないので、酵素、ビタミン、アミノ酸が生きています。
蜂蜜を濃縮する工程は、蜜蜂に任せています。
ぶんぶん羽を揺らして巣の温度を上昇させ、羽で扇いで水分を蒸発させると、
栄養がそのまま残った蜂蜜ができるのです。
また、遠心分離機にかけず手作業で集めるので、
花粉や、ローヤルゼリーが含まれています。
そして、日本蜜蜂は、日本の花を良く知ってます。^^
西洋蜜蜂では集めることのできない、山野の花々から蜜を集めてきます。
集めた花蜜に、自らの酵素を加えて、蜂蜜に仕上げます。
植物と動物の２極を統合した叡智の食品ですね。
子供たちも大好きです♪
