料理ブログ

義母が取り寄せているダシ。

創味通販というメーカー。

味がしっかりついてるので、かなり薄めて使ってます。

普通にタコ焼き作って、このダシ（お湯で薄めただけ）にプカプカしながら食べる。

大量にタコ焼きを食べたい我が家では、市販のタコ焼き粉の袋の説明より、水を多めにしてシャバシャバです。
味が薄くなるので、このダシをちょっとだけタコ焼き液にも入れたりします。

前に、ダシを入れ過ぎてソース無しでも食べられるくらい味が濃いタコ焼きにしてしまった時は、マヨぽん酢で食べてみたら、さっぱりして美味かったです。
ウチでは、うどんもこのダシ。
みりんと塩少々を加えるだけ。

粉末ダシは、株式会社ウルズ。
これも義母が取り寄せてる。
こちらは煮物に。

我が家では、きちんとダシをとってない。

実家でも、ヤマキかどっかの粉末ダシ。

…これまでの人生で一度も、ダシをとったことがない新茶のお料理ブログでした。