待たされ感のないサイゼリア

外食産業でサイゼリアが伸びているという。

70席以上ある店舗,でも二人程度の人員で賄っている。混雑時はさすがに待たされることはあっても、概ね苛つくことはない。

サービスを科学的に分析し、合理的オペレーションを実現しているという。

サービスのＱＣ,
日本人が応用したサービスの科学の成果だという。

心を科学する。
そこに不況突破のヒントがあるように思う。





iPhoneからの投稿