テレコメディアの希望食堂で人気のレシピ！
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フライパン一つでできる♪「やわらか＆しっとり！鶏胸肉の照りマヨ」2人前
https://telecomedia-saiyou.net/jobfind-pc/
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【材料】
●鳥胸肉 1枚
●片栗粉 適量
●料理酒 カップ1/4
●サラダ油 大さじ1
●プチトマト 4個
●カイワレ大根 1/3パック
＜照り焼きソース＞
★しょうゆ 大さじ1〜1 1/2（お醤油が少ない方がお子様好みの味になります）
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
（調理前に合わせておくと簡単です）
【つくり方】
1.鶏胸肉に片栗粉をまぶします。
2.フライパンにサラダ油をひき、粉をまぶしたとり胸肉を、中火で両面焼き色がつく程度まで焼きます。
3.料理酒を加えてふたをし、弱火で3分程蒸し焼きにします。
4.中火にし、プチトマトを軽く焼いてから照り焼きソースを加えます。
5.全体的に照りがついたら、マヨネーズをかけカイワレ大根を盛りつけて完成です。
【シェフの一言コメント】
料理酒を加えて蒸し焼きにすることで、とり胸肉が柔らかくなります。片栗粉をまぶして、まんべんなく焼くことで、しっとり感がでます。
【テレコメディアからメッセージ】
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