テレコメディアの希望食堂で人気のレシピ！
「アボカドとクリームチーズが絶妙のバランス！洋風ちらし寿司（2人前）」
【材料】
＜酢飯＞
●お茶碗 2杯弱
＜★合わせ酢＞
★酢 大さじ1と1/2
★塩 小さじ2/3
★砂糖 小さじ2
★味の素 少々
<スクランブルエッグ>
●卵 小1個
＜★スクランブルエッグ調味料＞
★マヨネーズ 小さじ2
★砂糖 ひとつまみ
★塩 ひとつまみ
★味の素 少々
★＊オリーブオイル 大さじ1
●ツナフレーク 大さじ1
●カニカマボコ 4本
●レタス 2枚
●キュウリ 1/2本
●にんじん 3cm
●アボカド 1/4
●クリームチーズ 1個
●プチトマト 2個
＜★飾り＞
★きざみのり 適宜
★紅しょうが 適宜
【作り方】
1.合わせ酢を作り、ご飯に回しかけ切るように混ぜます。
2.卵と調味料を混ぜ、大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに引きスクランブルエッグを作ります。
3.野菜やその他の材料を切ります。キュウリは薄い輪切り、にんじんは千切り、トマトは5mm角、レタスは2cm幅、アボカドは薄切り、クリームチーズは5mm角に切ります。
4.酢飯に油を切ったツナフレーク、キュウリ、レタス、にんじんを入れ切るように混ぜ合わせます。
5.お皿に（4）を盛り、スクランブル、クリームチーズ、アボカド、カニカマボコを色よりよく上に飾り、きざみのり、紅しょうがを添えたら完成です。
【シェフの一言コメント】
アボカドにわさびが良く合います。大人はわさび醤油で、お子さんにはマヨネーズがおすすめです。
【テレコメディアからメッセージ】
テレコメディア徳島の希望食堂では愛情たっぷりのお料理で毎日皆さんの健康をサポートしています。
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