コロナ禍の時に料理系のyoutubeをよく見ていました。
特に◯羽シェフのユーチューブは、わかりやすかったです。
今では、全部削除されているので残念です。
まあ、某有名女優Hと浮気をして世間を騒がせたので仕方がないですね！
・・・・
久しぶりに妻のリクエストで、◯羽シェフのニラ醤油料理を作ってみました。
【ニラ醤油】
料理酒 100CC
みりん 100CC
醤油 200CC
ニラ 1束
鷹の爪 1
料理酒・みりんを沸騰されてアルコールを飛ばします。
ニラを微塵切りにします。
後は、混ぜて瓶に詰めて1日半以上放置します。
鷹の爪は、中を出すと辛くなるので注意が必要です・・
5日ぐらいするとニラの匂いが強烈になりますが・・・
味は最高に良くなります。
前回も作った茹で鶏料理を作りましたが・・・
凄くお気に入りなのが・・・
餃子のタレです。
ニラの感じが、餃子と良いハーモニーです。
🥟🥟🥟
また、ユーチューブチャンネル再開して欲しいです。
