タチウオの新メニュー。

たくさんタチウオを釣りますと・・・。

毎回悩むのが、メニューだったりする。

定番のお刺身。塩焼き。煮魚。カルパッチョ。あぶり・・・などなど。

日を変えて、メニューを変えて・・・。

数日間、楽しんでおります。

最近お世話になっている船の船長さんに教えてもらった、

一夜干しならぬ、三日干しに、どはまり。

細身のタチウオが釣れた時に、是非おススメしたい。笑

ぶつ切りにしたタチウオの切り身を、揚げ物なんかに使う、金網つきのバットに並べまして・・・。

ラップをせず、冷蔵庫で、3日。

後は、普通にグリルで焼いて、ポン酢で頂く。

超簡単で美味！

後は、ネットで見かけた美味しいユッケ風を、ふたつ作ってみた。

左は、塩ベースのユッケ風。右は、焼肉のたれベースのユッケ風。

個人的な好みは、焼肉のたれベースかなー。

塩のほうも、あっさりしてて美味しかったんだけど、にんにくが入るので、平日は厳しいかも。

たくさん釣れた時には、また作ってみたいな！