秘密のレシピありますよ。

ここのところ、長期でお泊りにきている姪っ子ちゃん。

ワタシの作るお料理も、お口に合うのかよく食べてくれる。

家にいるときは、ワタシの妹家族と住んでいるので、その妹がご飯を作ってくれるようで・・・。

そのお味と比べて、どうである、こうである、といった感想もたまに話をしたりする。

妹は、母親とも住んでいるので、母親のお料理の味に、特に似ているところがあり・・・。

特に、コナモノに関して言えば、何故かメチャメチャ硬く仕上がるのだ。

そういったあたりが、どうも引き継がれているようで、

妹が作るコナモノも、かなり硬めな模様。

実は、ウチには秘密のレシピと言うものがある。

今まで、色々食べたもので、【これは極めたい】と思ったお料理を、自分で色々試行錯誤して、

少しずつ手を加えて、完成させたレシピなのですが・・・。

そのレシピの中に、実は、お好み焼きがある。

ワタシも、ここ何年か前までは、どちらかと言うと、硬めのお好み焼きに近く、

食べに行くお好み焼き屋さんのような、ふんわりなのが食べたい・・・と開発をはじめた。

実は、お姑さんが、お好み焼きを焼くのがメチャメチャ上手で・・・。

同じ具材で作っても、仕上がりに差が出たことから、これは開発しなくちゃ！と思ったのがきっかけ。

他にも、餃子や、たこ焼き、出汁巻きたまごや、おでんのだし、茶碗蒸しなどなど・・・色々、

そのレシピは存在する。

なぜかというと、ワタシがもしポックリなんてことになった後、

子供達が、ワタシのご飯を食べたくなったときに、レシピ化しておけば、いつでも食べられるじゃないかと思ったから。

この間、姪っ子ちゃんが、ワタシの炒飯を絶賛してくれたのですが・・・。

残念ながら、まだ炒飯は、この秘密のレシピ集には、入ってない。笑

一時期、パラパラに仕上げたいって言うことに、

アホみたいにはまって作っただけだったりするのだ。笑

これも、そのうちレシピ化しておかなくちゃいけないな。笑