え・ん・む・す・び。

新聞で見かけて気になってたおむすび屋さん。


大阪は【泉州】にある小さなお店なんですが。


なかなかの人気のお店だそうで。


我が家からは少し遠いのですが、
出たついでに方向が同じだったのでいってみた。





ここのお店のコンセプト。


【泉州】を盛り上げよう。
ということで、原材料はすべて泉州のもの。


そして【縁（えん）】と【塩（えん）】をかけて、塩結び…というのがはじまりだとか。






個人的にはもう少し甘いお米の種類が好みなんですが、素朴で美味しかったよ。


具財はさすがこだわってるだけあって、
炊き込みの椎茸も歯応えのある美味しさ。

うん。これ好き笑

また近くにいったら寄ろうっと。