名古屋の手羽先屋さん、何がおもしろいか？

●名古屋の手羽先屋さん、何がおもしろいか？


こんにちは、てくさ＠地域貢献目指しステップアップ中です。


札幌に住んでいますが、今日妻と世界の山ちゃんに行ってみました。
5年くらい前に名古屋に出張したのですが、そのときは行けなかったので。


札幌の中心部から少し離れていたのと、日曜日だったこともあり店はガラガラ。


思いついたことを箇条書きで簡単に書きますね。


（１）お酒のおつまみ、しかもついつい何本で手を出してしまうメニューが看板商品であること。
ススキノで言えばこのお店もスタイルとしては似ています 。
低価格単価でさらっと食べられてしまう商品、気がつくと結構額が行ってしまうことがありますね（笑）


（２）話題とおいしく食べるコツでお客様と接客以外の
　　コミュニケーションポイントを持っていること。


←これは箸入れですね。
箸入れの裏面もこんな感じでコミュニケーションを
取ってくれるんですね。しかも箸入れだったら
見ないことはありません。
お客様の行動の導線上に上手く入れ込んでますね～。

そして、このイラスト。
手羽先のおいしい食べ方です。
妻と一緒にイラスト通りやってみると簡単に
余すところなく食べられた（＾＾）
 


他にお店のかわら版（学級新聞みたいなもの）がありましたが、少し宣伝、広告臭くて
読むには少し苦しかったです。エンターテインメントに徹するととっつきやすいですね。


内容的には食事中でなくてもよいかもしれない。


侍のプリン ほど、根気詰めて書いていませんが、
こういう視点でお店を見ると発見があるので勉強になりますね。


ちなみに帰りは妻にねだられて侍のプリン買ってきました。明日食べます。


半分気付き、半分日記の記事で御座いました～（笑）