私は今までじっくり見たことありませんでした。
昨日の朝、妻とマック行った際に漠然と気付いたことがあったので、
ここに記しています。
マクドナルドってカウンターでもの凄いスピードで
接客して商品だすじゃないかですか？
すべてのお店が常に忙しいってわけではないですが、
私はひま～なマクドナルドってあまり見ません。
少しはお客様が並んで接客している画を見かけます。
つまりお客様って常に後ろのお客様を意識しながら、
注文しているシーンが多いわけです。
そのときのお客様の心情を考えると、
ゆっくりメニュー表なんて見てられないなって思うんです。
そんなお客様に対して、
メニュー表はどうあるべきかということを今回学びました。
マックのメニュー表とはこうだったんです。
①レジ台にのっている。
②メニュー表は一枚もの。
③統一されたレイアウト（画像と金額など）
特に②と③です。
②についてですが、
一枚物でしかも朝マックメニューの裏は通常メニュー。
裏にすれば変更は一瞬です。（レジ上のファザードは差し替えねばなりませんが）
③は、
最近になって少し写真の撮り方がおしゃれだなという印象は受けていましたが、
それよりもスタイリッシュで合理的。
探したいものがぱっと探せる。
カテゴリーでひとくくりになっているし、人間の目線に合わせて
各メニューも配置されているのかなと思ったんですね。
回転率の向上をお客様にも求めている。
しかも、お客様にとってまったく無意識のレベルで。
うまいものですね。
店の売上向上のために様々な切り口で手段を検討する。
私ももっと観察力と洞察力を磨かねばと思う一コマでした。
※こう書いてありますが、私のまったくの推測ですから、
「ふーん。」くらいに聞いておいて頂けると幸いです。