こんにちわ、もうそろそろ夏の日差しともおさらばしたい今日この頃ですが、きっと12月頃には逆のことを言ってるんだろうなぁ……とか思ってます。
そんなわけで、今日もてくかふぇオープンですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
本日は『オレオinレアチーズ』ということで……。
別に何てことはない、レアチーズケーキにオレオを砕いていれたものなんですが。。。
これがまた相性が良いのですよ。甘すぎず、レアチーズ特有の酸味もほぼナシ。
（オーナーはレアチーズの酸味大好きですけどね）
本当は土台にオレオを使用するつもりだったんですけど、ふと、中に混ぜ込んでみたらどうだろう？と思いまして。やっちゃった次第でございます。
てくかふぇの良いところは、発想がそのまま生かされるという点ですよね。やりたければやれば良い！そんな感じ。
まぁ、こんな適当なオーナーだからね。自然とそうなるよね。失敗バッチコイ★だしね。
（本当は失敗したくないんですけどね……）
そんなわけで、レシピです。
材料
クリームチーズ 200ｇ（室温に戻す）
生クリーム 200㎖
レモン汁 大さじ1～3（お好みで）
グラニュー糖 50g
ゼラチン 5ｇ（水でふやかしておく）
オレオ 1パック（細かく砕く）
作り方
①クリームチーズを滑らかになるまでゴムベラでこねる。
②鍋に生クリーム100㎖とグラニュー糖を入れ沸騰させない程度に温めて混ぜる。
③生クリームの鍋にふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。
④クリームチーズに鍋の③でできた生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。
⑤残りの生クリームを④に入れて、きれいに混ぜ合わせる。
⑥レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。
⑦容器に砕いたオレオを適当に入れる。生地も適当に入れる。
（このとき、土台にしても良いし、レアチーズ生地に混ぜても良し）
⑧冷蔵庫で２時間ぐらい冷やして出来上がり★
ココット型ぐらいの大きさの容器で多分８個分ぐらいです★
