つまみ ハムとアボカドのマヨチーズ焼き

今晩のおつまみは

お中元でいただいたハムが冷蔵庫に入っていたので

これと昨日の残りのアボカドで

ハムとアボカドのマヨチーズ焼き

オーブントースター 中900Wで5分

わたしは黒こしょうをふって

メインはカニ玉丼

カニ缶詰とホタテ中華味の顆粒少々と卵を混ぜておく

砂糖、めんつゆ、醤油、黒酢を煮立たせて

水溶き片栗粉でとろみをつけ

タレ準備

最後にフライパンにゴマ油

人参、しめじを炒めて

火が通ったら

ニラを入れて

卵液をジャーー  黒酢タレをかけて

出来上がり

今日も父は完食していた

よしよし

午後〜ケアマネージャーさんと後任のケアマネージャーさんが挨拶にいらして今月の面談だった

10月から週に2回の調理支援を3回に変更依頼した

また週末に会議

わたしがいない月も

少しは栄養バランスのとれた食事を摂れるようになるだろう

そうしないと痛みのせいもあるが、面倒で

梅干しとご飯だけで済ませることもあるらしいから

それじゃあ痩せていくばかり

残り物のトマトソースでおつまみ一品

父と2人分作ろうとしても

どうしても多く出来ちゃって

昨日のお昼のトマトソースが余っていた

モッツアレラチーズも

今晩は缶詰オイルサーディンを使って

ただ並べて焼いただけ

モッツアレラチーズは後のせ

父はコショウなどスパイスは

頭がジンジンするらしく神経痛がひどくなるらしいのでナシで

わたしは黒こしょうをふった

ビールに合う

父は午前中は首と頭が痛くて

顔はしかめっ面

アイタタタタ…ウーンと唸って

どんよりしているが

午後からはわりと調子が良さそう

でも、動き回れないので

今日は父がずっと気になっていた

室外機に迫りそうになっている北側のシダを抜いて

サッパリ

埼玉の自宅の庭も今頃どうなっているやら？ 

小さい借家だが、庭が一応あるので

草取りが大変

今晩は  台風が心配だ

夜は軽く一杯(2人で缶ビール半分ずつ)晩酌できるので

つまみも一品必要

いつも6時にはスタートはやっ

ゆっくりつまみを食べてから

ご飯

今晩のメインは漬け丼

キュウリたっぷり、アボカド、卵焼き、マグロ漬け、鯛漬け、焼き海苔、大葉

ご馳走だ

少しでも父が体力ついてくれればいいな

鹿児島は刺身が安い

昨日、イオン鹿児島の魚売り場に行って驚いた

埼玉の自宅近くイオンの魚売り場はいつも期待できないので

ここも同じだろうと思っていたが

大間違い

こんな種類豊富な刺身売り場は見たことない

っていうくらい多種

しかも安い

シビ (本当の名前はなんだろう？ ネットで調べたらキハダマグロだった)

2人分くらいの柵がたったの200円

鰹の柵、イサキ、真鯛も三枚おろし片身500円未満

キビナゴ、鰯、鯵もキラキラしていた

次は 妹おすすめの はがつおを買おうっと

シビ

新鮮で臭みもなくてとろーり 美味しかった

今日のランチは父が好きな

パスタ 海老、ナス、ベーコンのトマトソース

今晩は昨日買ってきた鯵を焼くかな

午前中

薬剤師さんが薬の配達と説明にいらした

山口出身の方だそう

でも、20年くらい鹿児島に住んでいらっしゃるそうで

イントネーションはすっかり鹿児島弁 うまいなー

父のたわいもない話に耳を傾け

寄り添ってくださっている

お昼前

注文していたレースカーテンも届き、取り替えた

気持ちいい

錆びついたスチール製郵便受けを取り外し

新しいステンレス製を設置した

汗びっしょり

今日もやること多かったな

もうオヤツの時間だ

コーヒー飲も

夕方はホームへ

お支払いと母に会いに行く予定