娘たち
わたしが鹿児島に帰る前に
また遊びに行くね
と言って前回6日に別れたが
お互いの都合のいい日が今日
はやっ
昨日急に決まった
夫はまた孫に会えるとニコニコ
昼ごはんを一緒に食べようとなり
昨日夕方 台風の影響もさほどなかったので
豚バラ肉塊と筍を買いに行って
昨夜のうちに
水、料理酒、生姜、深ネギの緑のとこを使って
豚肉を沸とうさせないように
時々アクをすくって
45分くらい煮ておいた
余計な脂を取り除くのと臭み消し
ゼラチン化で
豚肉が柔らかくなる
この時期は腐敗が心配だから
一晩 冷蔵庫で保存
やや固くなるだろうが仕方ない
今朝、豚肉カットして
少し焼き目をつけて
ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、
白ネギ、筍も加えて
さっと炒めてから
水、島ザラメ、料理酒、ハチミツで40分くらい煮て
醤油、オイスターソース、胡麻油、ラー油で味付け
ここからまた20分煮て
和風ルーローハンの具のできあがりー
味しみしみー
肉も柔らかくなった
本格的なルーローハンにすると
八角の風味が強くなるから
わたしが苦手なので
和風に
それはもはやルーローハンとは呼ばないか
豚の角煮丼だな
浅漬けと
婿殿の丼には肉1.5倍
娘も婿殿も美味しい〜
と
目を細めて満足そうだった
デザートは わたしの好きな
フルーツヨーグルトサンデー
ブルーベリーが甘くてナイス
ブルーベリー狩りにも行きたいが
こう暑くっちゃ 行く気も萎える
シャインマスカットも少し安くなってきた
2,000円をきったので購入
Jさんに出産お祝いでいただいて以来
今年2回目
皮がパリッとして瑞々しい
孫Yくんは ご機嫌で
ウーウー アー
とか
じいじばあばの目を見つめて
話したそうにしていた
夫が「言葉早くしゃぺれるようになるといいね」
と話しかけたら
たまたまだろうが
Y君が「うーん」と言ったので
ズキューーン
手足をバタバタ活発に動かして
元気に育っている
首も右に左によく動くので落とさないように
要注意だ
見るたび成長しているなー
パワーもらえる
1ヶ月以上会えなくなるから寂しいが
「みてね」を楽しみに
ばあばは鹿児島に帰って諸々用事を済ませてくるね