シンガポール料理？マレーシア料理？
平麺の甘じょっぱい焼きそばのような料理
クエテオ
昨日の夕飯
クエテオ風な料理を
家にある物で作ってみた
本当は米粉の平麺で作るのかなぁ？
今回は
稲庭うどんを使ってお料理
うどんを半分に折って3分茹でて
水洗いしておく
まず、豚肉(マレーシア料理だと豚肉は入れない)
白ネギ、おろしニンニク、生姜みじん切り少々
海鮮などを炒めて
料理酒、砂糖少々、オイスターソース、中華味粉末
ナンプラー数滴加え
ピーマン、もやしたっぷりを加え
麺を投入
醤油、ごま油、黒こしょうで仕上げた
エビはなかったが
前日の残り
スルメイカのガーリックバター炒めがあったので
それを使った
うん、東南アジアの味がした
また作ろう