副菜に
人参と小松菜のナムルを作った
まず、タレを準備
料理酒 大さじ2杯
を火にかけて
すりおろしニンニク 1/2片
醤油 大さじ 1杯
ごま油 大さじ 1杯
加えて火を止める
人参1/2 を幅広めの千切りにして
水(塩少々加えた水)から3分ほど茹で
ザルにとる
小松菜を1束カットして
沸騰したお湯(これも塩少々加える)で
30秒ほど茹でる
ザルにとって
流水でさーっと冷ます
水分をキッチンタオルで拭き取って準備OK
タレを絡めて
くらこん塩昆布無添加減塩をパラパラ
いりごまを半分潰してパラパラ
出来上がりー
冷蔵庫で保存
作り置きにいいね
ま、うちは3人一晩で食べちゃうけど
2人くらいなら２回分くらいはあるね