今日は久しぶりに娘が南蛮漬けを習いたいと
夕飯を作ってくれた
助かるわー
今日のお魚は鱈
酒振って
塩コショウ少々
しばらく置いて
小麦粉まぶしておく
バットに酢、砂糖、醤油で甘酸っぱいタレを作っておく
のせる野菜は今日は
人参、きゅうり、トマト
人参、きゅうりを千切りして塩をまぶす
しばらくおいたら
水分を軽く絞って
酢をたらり
バージンオリーブオイルをたらーり
レモン汁一個絞って
トマトも混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
鱈を揚げて
甘酢タレに浸して
出来上がりー
ベランダ栽培の大葉を散らして
食卓に花があると
なんだかゴージャス