そら豆があと少し
さあて何を作ろうっかな
先日は天ぷらにした
これも美味しかった
今日は
お昼用にパンを買ってあるから
そうだ
塗るそら豆を作ろう
ということで
そら豆の皮にちょっと切り込み入れて
剥きやすいように準備して
沸騰したお湯で3分茹でる
塩少々入れたお湯でグラグラ
茹で上がったら
水はかけないで自然に冷ます
皮をはずして
準備するのは
クリームチーズ、ニンニク、レモン汁1/4個くらい
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
エキストラバージンオリーブオイル 50ccくらい
これを砕いて…
ところが、水分が少なくて回転がうまくいかず
途中で止まってしまった
ひよこ豆のフムスの作り方を検索したら
茹で汁も入れるとのこと
先に調べてから作ればよかったな
ゴムべらで少し押しつぶして完成
早速いただいた
うまっ
エキストラバージンオリーブオイルと塩だけも美味しいが
たまにはこういう贅沢な食べ方もいいね