ジェノベーゼソースで

ポット栽培のバジルが2鉢

長い梅雨でぐったりしていたが

8月に入ってから蘇った

9月くらいまでは収穫できそうだな

今日はこの夏4回目の

自家製ジェノベーゼソースを作り

夕飯の一品は

海老とジャガイモのアンチョビソテージェノベーゼソース

海老は殻はずして背ワタとって

オリーブオイルとニンニクのみじん切りで炒め

ジャガイモは5分ほど茹でてから

炒めた海老のフライパンへ

バター10gとアンチョビペーストを5センチくらい

加えて

軽く炒める

食べる前にジェノベーゼソースを混ぜる

あー我ながら美味しいわ