長野りんごをいただいたので今朝、コンフィチュールを作った
サンフジ 2個を大きめの銀杏切りにして鍋へ
砂糖 大さじ2杯をりんごにまぶしてしばらく置く
レモン 1個を絞った果汁を加え
火を点ける
数分かき混ぜながら煮て
白ワイン 100cc
鹿児島で買ってきた鹿児島シナモンのパックを1袋投入
かき混ぜながら 15分ほど強めの弱火で煮る
クタクタになったものより
歯触りが少し残っているものが好きなので
これくらいで
泡がプクプク液体がとろっとしてきたら
火を止め
熱湯消毒した瓶に入れる
プレーンヨーグルトにトッピングしてもよし
クリームチーズと一緒にパンにのっけてもよし
赤ワインのホットワインに入れても美味しそうだなー