ポテト明太子グラタン

パソコンレッスンの生徒さんから

お歳暮に天安の佃煮とやまやの明太子をいただいた

今日の黒猫ちゃん

何撮ってんのよー　秘密の場所なんだからねー

うりゃーー

よくホットカーペットに潜ってリラックスしている

飼い主さんに踏まれないようにねー

猫ふんじゃった♪猫ふんじゃった♪

その明太子を使って

ポテト明太子グラタンを作った

まず、ジャガイモを塩少々入れて茹で

(新じゃがだったので今日は皮付き)

茹でている間に

玉ねぎ1個スライスしてオリーブオイルで炒め

冷蔵庫にあったのでズッキーニも加え炒め

固茹でジャガイモも加え炒め

コンソメ少々

塩ほんの少し

明太子の塩気があるから塩味は控えめで

バター　20g

小麦粉　大さじ1杯パラパラ

よく馴染ませて

おろしにんにく　1片分プラス

牛乳200ccを少しずつ加え

最後に生クリーム100cc

黒胡椒パッパッ

しばらく置いて味を染み込ませ
半分を耐熱皿へ

そこへ明太子を半量

(いただいたのはとっても大きかったので

全部で1.5腹使った

グラムでいうと120gくらい)

その上にまた具をのせて

明太子を半量

とろけるスライスチーズ

あとはオーブントースター900Wで10分

1200Wで5分

夕飯は

鮭チャーハンと味噌汁

お先に1人飯いただきました

ジャガイモがホックホク