道の駅で大根買って帰宅
お昼頃、ケアマネさんから電話あって
介護用お風呂椅子の業者さん？が
明日の担当者会議に来れないので
3時〜4時頃行ってもいいですか？
とのこと
どうぞどうぞ
で、夕飯の支度を早めにしておこうと思い
昼食後にすぐ取りかかった
今晩は 
ぶり大根
ぶり大根と言っても
昨日骨つきのアラではなくて
天然ぶり切り身を買ってきているので
別々に作って合体させるぶり大根
まず、大根を水と料理酒で煮て
煮えてきたら
鍋の中のお湯を捨て
新たに水を入れカツオだしパックを加えて
透き通るまで煮る
にんべん減塩つゆを大さじ1くらい加えて
クツクツ
かなり薄味
ブリの切り身は
フライパンに少し油をしいて
焼き目をつける
焼き目がついたら 生姜を加え
料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加える
タレを回しかけながら
照りが出てきたら火を止める
こちらは濃い味
魚の味が染み出したタレを
大根の鍋に移してしばらくクツクツ
皿の上で合体
アラから作ると生臭くなったり
身がバサついたり
難しいが
これなら失敗なし
ケアマネさんと介護用品業者さんがいらっしゃって
購入決定！
クッションもいいし
取り外せて乾かせるし
肘掛も上がる
折りたたんで自立できるし いい商品だ
いい商品だ
お風呂椅子の件はすぐに終わり
業者さんが
ホンダ＝神
の人だったものだから
ホンダ＝神の人だったものだからホンダのバイクの話や
父の創業時代の話
鈴鹿であった表彰式で本田宗一郎さんと握手した話などで
大いに盛り上がっていた
プレゼントでいただいたアルバムに「誕生日おめでとう
本田宗一郎」と書いてあるのだが
わたしがきっとそれは秘書とかが書いたんだろうね
の話しをしたら
介護用品業者さんが
「いや、本田宗一郎さんはそんな人じゃない
きっとご本人が書いたものだ」
とおっしゃっていた
おーそれが本当なら、めっちゃ貴重なお宝だわ