今日も明日も36.37℃今晩のメインは
鮭のちゃんちゃん焼き
義理の弟(年上の)が北海道赴任していた時に会得した料理
美味しいよー
と教えてくれた
と教えてくれた家族が揃えばホットプレートで焼くのだが
各々帰って来る時間が違うので
フライパンでホイル焼きに
ホイル焼きのためにボロいフライパンを１つ
捨てないでとってある
材料3人分
鮭の切り身…3切れ
たまねぎ…1/2個
人参…1/4本
キャベツ…1/3玉
しめじ…適当
あればコーンも入れた方が好き
タレは
料理酒…適量
水…200cc
ザラメ糖…小さじ一杯
味噌…大さじ一杯
だし醤油…小さじ一杯
スライスにんにく
を混ぜて一煮立ち
ホイル二枚重ねしたものに
スライスしたたまねぎ、人参を敷いて
その上に鮭の切り身をのせて
タレを大さじ一杯かけ
その上にキャベツ、しめじをのせて
またタレを大さじ一杯かける
一番上にバターを5ｇくらい
アルミホイルを一枚かぶせて
周りを閉じ
端は浮かせる
どうなってもいいフライパンに
水を2センチくらい張って
そこに鮭の入ったアルミホイルを入れる
蓋をして中火で10分蒸し焼き
出来上がりー
いいスープでてます